ぼくらはみんな生きている
京都府北部に位置する綾部市にてお茶栽培を主に農業を営んでいます。
何十年も前にこの地にお茶の樹を植え、自然と共に先人たちが育てたであろうこの茶園に想いを馳せ、お茶のいのちに向き合いながらいきます。
他愛もない日常を、気の向くまま、感じるままに表すことを大事にします。
お茶や自然を通して感じ、学び、農家として、この地に生きる者として未来へ向けてできることを考えて歩みたい。
決して完璧な茶農家ではありません。
まだまだ経験不足、わかっていないこともたくさんですが、だからこそお茶に対して自分たちらしく向き合います。
そこであえて今、オンラインショップ開設により直接販売にも挑戦します。
自分たちが一歩一歩成長するために。
そして自分たちのお茶を見つけるために。
守りながら、変化しながら、歩を進めます。
京都府綾部市舘町下舘58
京都綾部 仁の緒
櫻井喜仁 櫻井史
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あやあま2種(抹茶、ほうじ茶)&お菓子のセット
¥1,880
お茶ラテMIX”あやあま“2種(抹茶、ほうじ茶)&仁の緖のお茶を使ったお菓子3個(「抹茶と小豆のトルテ」「ほうじ茶と生姜のトルテ」「胡桃入りほうじ茶のサブレ」)のセット販売になります。 綾部でお菓子作りをされている「胡桃-cotou-」(@chaka_cotou)さんにお世話になり、お茶を使ったお菓子とのセットを期間限定で販売させていただきます。 お菓子の賞味期限は8/23、もしくは8/24になります。
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天真爛漫2種(番茶、ほうじ茶)&お菓子セット
¥1,600
農薬不使用のお茶“天真爛漫”。天真爛漫の番茶とほうじ茶を1袋ずつ。 それと仁の緖のお茶を使ったお菓子3個(「抹茶と小豆のトルテ」「ほうじ茶と生姜のトルテ」「胡桃入りほうじ茶のサブレ」)のセット販売になります。 綾部でお菓子作りをされている「胡桃-cotou-」(@chaka_cotou)さんにお世話になり、お茶を使ったお菓子とのセットを期間限定で販売させていただきます。 お菓子の賞味期限は8/23、もしくは8/24になります。
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抹茶「綾茶織」&お菓子のセット
¥1,820
抹茶「綾茶織」(30g)&仁の緖のお茶を使ったお菓子3個(「抹茶と小豆のトルテ」「ほうじ茶と生姜のトルテ」「胡桃入りほうじ茶のサブレ」)のセット販売になります。 綾部でお菓子作りをされている「胡桃-cotou-」(@chaka_cotou)さんにお世話になり、お茶を使ったお菓子とのセットを期間限定で販売させていただきます。 お菓子の賞味期限は8/23、もしくは8/24になります。
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煎茶リーフ(90g)&お菓子のセット
¥1,790
煎茶(90g)&仁の緖のお茶を使ったお菓子3個(「抹茶と小豆のトルテ」「ほうじ茶と生姜のトルテ」「胡桃ほうじ茶のサブレ」)のセット販売になります。 綾部でお菓子作りをされている「胡桃-cotou-」(@chaka_cotou)さんにお世話になり、お茶を使ったお菓子とのセットを期間限定で販売させていただきます。 お菓子の賞味期限は8/23、もしくは8/24になります。
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抹茶「綾麗」(20g、ジッパー付袋)
¥880
仕上げ作業(抹茶の原料である碾茶から葉脈などを除去し火入れする工程)をしたものを石臼で挽いた抹茶です。 抹茶を点てるのにより向いていますが、もちろん加工品、抹茶ラテなどにもお使いいただけます。 抹茶点てやラテに使う場合、一杯約2g。15gで約7杯分です。 2023年産。
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抹茶「綾茶織」(30g、ジッパー付袋)
¥820
仕上げ工程(抹茶の原料である碾茶から葉脈などを除去し火入れする工程)をせずに挽いた抹茶です。 仕上げ工程を省いた分価格を下げ、加工品、抹茶ラテなど使いやすくなっています。もちろん抹茶を点てるのにもお使いいただけます。 抹茶点てやラテに使う場合、一杯約2g。30gで15杯分です。 2023年産。
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碾茶(10g)
¥200
香り豊かでほのかな青海苔のような香り。 碾茶を手で軽く揉み砕いて、塩と一緒にごはんにかけて“ふりかけ”としてもお使いいただけます。 またお湯を注いでゆっくり待てば、玉露や煎茶とは違う香りのお茶をいただけます。 (碾茶を臼で挽いたものが抹茶です。)
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玉露(70g)
¥1,200
品種は「ごこう」になります。 ごこう収穫の直前、陽炎(カゲロウ)に出会いました。~今を大切に~そんな思いも込めて。 爽やかな夏のお茶の楽しみ方。簡単!水出し玉露、氷出し玉露なんかもいかがでしょう。。
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玉露(25g)
¥500
品種は「ごこう」になります。 ごこう収穫の直前、陽炎(カゲロウ)に出会いました。~今を大切に~そんな思いも込めて。 爽やかな夏のお茶の楽しみ方。簡単!水出し玉露、氷出し玉露なんかもいかがでしょう。
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煎茶(90g)
¥790
品種は「やぶきた」になります。 光をいっぱい浴びて育ちました。 旨みというよりは煎茶らしい煎茶です。
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煎茶(30g)
¥300
品種は「やぶきた」になります。 光をいっぱい浴びて育ちました。 旨みというよりは煎茶らしい煎茶です。
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あやあま(抹茶、30g)
¥530
仁の緒抹茶と奄美大島産黒糖使用のラテMIX。 牛乳や豆乳と合わせてお使いいただけます。あったかいのでも冷たいのでもいけます!使い方説明付き。 約10杯分です。
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あやあま(ほうじ茶、30g)
¥350
仁の緒ほうじ茶パウダーと奄美大島産黒糖使用のラテMIX。牛乳や豆乳と合わせてお使いいただけます。あったかいのでも冷たいのでもいけます!使い方説明付き。 約10杯分です。
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”天真爛漫”な番茶(130g)
¥300
農薬不使用のお茶です。 いろんな選択、挑戦をしていきます。 光をいっぱい浴びてあるがままに育ったお茶。 こうしてできたお茶を「天真爛漫」と名付けました。
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”天真爛漫”なほうじ茶(65g)
¥300
農薬不使用のお茶です。 いろんな選択、挑戦をしていきます。 光をいっぱい浴びてあるがままに育ったお茶。 こうしてできたお茶を「天真爛漫」と名付けました。
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ほうじ茶(400g)
¥1,400
急須で淹れたり、やかんで沸かしたり。 夏の水分補給にもいいですよ。
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ほうじ茶(150g)
¥540
急須で淹れたり、やかんで沸かしたり。 夏の水分補給にもいいですよ。
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番茶(1kg)
¥1,500
覆い下栽培のお茶の産地である綾部。 一番茶収穫後幕を開け、光を当ててから番茶を収穫します。 地元綾部ではよく飲まれる日常のお茶です。
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番茶(300g)
¥540
覆い下栽培のお茶の産地である綾部。 一番茶収穫後幕を開け、光を当ててから番茶を収穫します。 地元綾部ではよく飲まれる日常のお茶です。
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ほうじ茶パウダー(30g)
¥350
お菓子作りなど、調理用にオススメです。 ラテに使う場合、一杯約2g。30gで15杯分です。
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ほうじ茶(ティーバッグ、10P)
¥500
どんなところでも気軽においしくお茶を楽しめる。 それがティーバッグのいいところです。 ご自分用に、贈り物用に。